benim kıymetli izleyenlerim

29 Şubat 2012 Çarşamba

EVDE ÇÖKELEK YADA EKŞİMİK YAPIMI

BEN YOĞURTDUNU  EVDE YAPANLARDANIM .İTİMATIN GÜNLÜK SÜTLERİNİ ALIP EVDE YOĞURT YAPARIM EVDE YAPILAN YOĞURDUN TADINA DA DİYECEK OLMAZ HANİ. BİZİM ÇOCUKLAR DA YOĞURDU ÇOK SEVEREK YEDİKLERİ İÇİN BEN YOĞURTU EVDE YAPMAYI TERCİH EDİYORUM .
NEYSE GEÇEN BÜYÜK OĞLUM OKULDAN GELİRKEN ISMARLADIĞIM ÜZERE SÜTLER LE  GELDİ AMA O GÜN MİSAFİRİM OLDUĞU İÇİN SÜTLERİ  MAYALAYAMADIĞIM GİBİ GECE BİRDE TEZGAHTA UNUTUNCA SÜTLERİM EKŞİMEYE YÜZ TUTMUŞ  BEN HER ZAMAN EKŞİMEYE YÜZ TUTTAN SÜTLERİMİ BÖYLE EKŞİMİK OLARAK DEĞERLENDİRİRİM
SÜTLERİ TENCEREYE BOŞALTIN
İYİCE TOPAKLANINCAYA KADAR  KAYNATIN
10 DAKIKA  KISIK ATEŞTE KAYNATTIKTAN SONRA SOĞUMAYA BIRAKIN
SOĞUYAN ÇÖKELEĞİN SUYUNU SÜZÜN SÜZÜLEN BU SUYUN ÇOK DEĞERLİ OLDUĞUNU BEN YENİ ÖĞRENDİM O SEBEPTEN BEN BU SUYU ÇORBALARA PAY EDİYORUM( BİRKAÇ KEZ DEĞERLENDİRİYORUM ZİRA HOŞ OLMAYAN BİR KOKUSU VAR  ÇORBANIN TADI BOZULMASIN DİYE  BEN 4 DEFA ÇORBALIK OLACAK ŞEKİLDE AYIRIYORUM  PROTEİN DEĞERİNİN YÜKSEK OLDUĞUNU DUYDUĞUMDAN BERİ KIYAMIYORUM)

SUYUNU SÜZDÜRDÜĞÜNÜZ ÇÖKELEĞİ TEKRAR BİR TAVAYA AZICIK SUYU İLE AKTARIN İÇİNEDE 1 ÇAY KAŞIĞI( SÜTÜNÜZ FAZLA İSE DAHA ÇOK) TUZ EKLEYİN 15 DAKIKADA KISIK ATEŞTE TOPAKLANINCAYA KADAR PİŞİRİN  VE SAKLAYACAĞINIZ KABA ALIN
SABAHLARI KAHVALTIDA İSTER PEYNIR OLARAK İSTER YUMURTADA ,İSTER BÖREKTE,İSTERSENIZDE MAKARNADA  TATLANDIRICI OLARAK KULLANIN

4 yorum:

  1. tesadüfün bu kadarı tülbendette süzülüyor benim lorumda. ellerine sağlık ben sonradan kaynatmıyorum tuzla...üzerine reçel döküp yiyoruz.

    YanıtlaSil
  2. evet reçelde güzel de bir fikir hiç denemedim...)

    YanıtlaSil
  3. Süzülen sudaki kalsiyum değeri çok yüksek, israf etmemek gerek.
    Bilhassa kemik erimesi olanlar için birebir...
    Çökelek deriz biz Ege tarafında bu ekşimciğe:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldiniz kemik erimesine iyi geldiğini sizden öğreniyorum çökelek suyunu siz nasıl değerlendiriyorsunuz

      Sil

bendencesitlemeler